Le thé est l'une des boissons les plus consommées au monde, des infusions classiques à savourer un après-midi en famille, aux thés verts pour brûler les graisses ou thés rouges pour maigrir, en passant par les thés glacés rafraîchissants comme boisson saine pour l'été.
Mais attention, ajouter du lait au thé pourrait ne pas être la meilleure option…
L'origine de cette infusion remonte à la Chine. Il y a 2 000 ans, les Chinois ont appris à utiliser la chaleur et le pressage pour extraire les saveurs et les couleurs des feuilles de l'arbre à thé, le Camellia sinensis. La technique a progressivement évolué et s'est popularisée, au point qu'au XVIIe siècle, elle a été exportée en Europe et en Russie, avec un grand succès.
Ajouter du lait au thé pourrait ne pas être la meilleure option
Il existe des raisons pour lesquelles il est important de ne pas mélanger ces deux boissons, et nous vous les expliquons ici.
Antioxydants
Le thé contient deux composés importants : la caféine et les polyphénols. Ce sont ces derniers qui sont les substances chimiques végétales qui donnent à ces infusions leur saveur et leur arôme, mais surtout, elles possèdent de nombreuses propriétés bénéfiques pour votre santé.
Les polyphénols ou flavonoïdes agissent comme des antioxydants, qui contrôlent les effets nocifs des radicaux libres dans le corps. Cela permet non seulement de prévenir un vieillissement prématuré, mais aussi de réduire le risque de maladies.
Que se passe-t-il lorsque vous ajoutez du lait ?
La protéine du lait peut réduire la capacité antioxydante du thé. En effet, les flavonoïdes sont « désactivés » lorsqu'ils se lient aux protéines, explique la Harvard School of Public Health.
La réduction de la capacité antioxydante du thé se produit même avec du lait écrémé ou demi-écrémé.
Consommer du thé avec du lait ne fait pas de cette infusion une boisson qui affecte votre santé, bien que les substances qui vous offrent de multiples bienfaits soient réduites.
Si vous êtes un passionné de thé au lait, il est peut-être temps d'arrêter, mais de toute façon, il est important de souligner que boire ces deux boissons ensemble n'est pas mauvais ou nocif, mais réduit les bienfaits que le thé peut apporter à votre corps et, par conséquent, le lait.